【調理時間たった15分】ガチ時短！バレンタイン超豪華6品ディナーを作ろう

もうすぐバレンタイン。彼と外食デートをするのもいいけど、たまにはお家でバレンタインを過ごすのもいいかも。そうなったら、腕によりをかけて、感動させるような料理を作りたいですよね。忙しい人でもたった15分で豪華ディナーコースをふるまう方法をお教えします。

◆豪華ディナーでカレのハートをわしづかみ！

今回レシピを教えてくれたのは、料理研究家、栄養士として活躍する岡野ユミさんです。

おいしい手料理で素敵な旦那様を毎日喜ばせている岡野さん。良い奥さんになる秘訣もたくさん教えて貰いたいですね！

今回作る15分超豪華ディナーコースはこちら。

食前酒、前菜のカルパッチョ、サラダ、ローストビーフ、お寿司、デザートのアイスまで、華やかでゴージャスなコース。これを15分で仕上げてしまうとは……どんな魔法を使ったのでしょうか。さっそくレシピをご紹介します！

◆【調理時間30秒】食前酒：キウイが踊るラブ・シャンパン

材料： キウイフルーツ1個、シャンパンまたはスパークリングワイン

1. キウイフルーツの皮をむいて1cmくらいの輪切りにします。
2. 1をハートの方でくり抜きます。
3. グラスに2を入れて、シャンパンを注いで完成。

ポイント： キウイフルーツは固めのものがオススメです。残ったものはデザートに使うので取っておきましょう。

◆【調理時間1分】前菜： 白身魚の愛情たっぷりラブ・カルパッチョ

材料： スーパーで売っている白身魚の刺身、スプラウト、和風ドレッシング

1. ?白身魚をお皿に並べます。
2. ?スプラウトを周りと魚の上に飾ります。
3. ?和風ドレッシングをかけて完成。

ポイント： 盛りつけは魚を平行に並べたり、放射状に並べるなど、あなたのセンスで盛りましょう。

◆【調理時間1分】サラダ: 栄養バランス抜群のラブ・グリーンサラダ

材料： ベビーリーフ、ミニトマト、くるみ、ミックスビーンズ

1. ?ベビーリーフをお皿に乗せます。真ん中が山になるように盛るのがポイントです。
2. ?ミニトマトを4箇所に分けて置きます。
3. ?食べやすい大きさに砕いたくるみと、ミックスビーンズを散らして完成。

ポイント： ドレッシングは市販の物や手作りにしてもOK。塩、こしょう、レモン、オリーブオイルをお好みでかければ、立派なドレッシングになります。

◆【調理時間5分】メイン： 今日は私も肉食女子！なラブ・ローストビーフ、わさび醤油仕立て

材料： スーパーで売っているローストビーフ、アスパラガス、にんじん、わさび醤油

1. ?アスパラガスの根元のほうの皮をピーラーで向き、3等分します。
2. ?深めの皿に1を並べてラップをかけ、レンジで1分強チンします。固さによって時間を調節してください。
3. ?にんじんを1cm角で5cmくらいに切ります。
4. ?深めの皿に3を並べてラップをかけ、レンジで1分強チンします。固さによって時間を調節してください。
5. ?チンした野菜は、ポン酢をかけて、味を染みこませておきましょう。
6. ?ローストビーフと、5を盛りつけて完成

ポイント： ローストビーフは立体的に盛り付けると美味しく見えます。付け合わせの野菜も立体的に盛りましょう。ソースのわさび醤油は、別皿で出してもいいし、お肉にかけて出してもOKです。

◆【調理時間5分】ご飯もの： 愛情が何層にも折り重なるラブ・お寿司ケーキ

材料： 炊きたてご飯、混ぜ寿司の素（寿司酢入りが便利）、インゲン、市販の錦糸卵、桜でんぶ

1. ?タッパー濡らしてお寿司の型として使用します。底にご飯を2cmの高さで詰めていきます。このとき、きっちり固く押し込むのがポイントです。
2. ?1の上に混ぜずしの素を全体に薄く乗せて、層を作っていきます。
3. ?2の上に錦糸卵を乗せます。卵は彩りがいいので、たっぷり目に乗せましょう。
4. ?同じ要領で、再びご飯、混ぜ味の素、卵を乗せていきます。
5. ?最後にご飯を薄く敷き詰めます。ひっくり返した時に崩れないように、しゃもじで上か ら強く押していきましょう。
6. ?続いてひっくり返して型を抜きます。ご飯が抜けやすいように、濡らした包丁で縁を取っておきましょう。皿をかぶせて、ひっくり返し、上下に振って、ご飯を抜いていきます。写真のような形になればOK！

　　　7. 天辺を飾り付けます。真ん中にハートの型を置いて桜でんぶを敷き詰めます。上から固めに押さえていきましょう。
　　　8. ハートの周りに菌糸卵を散らします。インゲンなど緑の野菜を彩りで乗せて完成。

ポイント： ご飯が抜けやすいように、タッパーを水で濡らしておきましょう。柔らかいと崩れてしまうので、きつめに押さえながら詰めて行きましょう。

◆【調理時間3分】デザート： キウイが甘酸っぱいバレンタインデザート・ラブSP

材料： バニラアイス、余ったキウイフルーツ、砂糖、トッピング用のチョコレート

1. ?余ったキウイでソースを作ります。キウイを細かく刻みます。
2. ?耐熱皿に1と、砂糖を1〜2杯入れます。キウイの酸味が強いので、砂糖は多めが望ましいです。
3. ?2にラップをかけて1分程度チンします。 あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。
4. ?アイスを盛りつけます。お皿の周りにキウイソースを乗せていきます。その時、対角線状に乗せていくときれいに見えます。
5. ?ソースの間にハートの チョコレートを置いてきます。
6. ?アイスクリームをお皿の真ん中に乗せます。
7. 上からキウイソースをかけます。
8. ?アイスの真ん中にハートのチョコを立てるようにして刺して完成。

ポイント： カップアイスは、写真のように真ん中から包丁入れて輪切りにしましょう。

その後、カップの紙が指で破って取ることができます。

アイスを抜いたらラップで包んで、冷凍庫に入れておけば、食べる直前に出すことができます。

◆【調理時間15分】時短レシピのポイントは作る順番！

本当に15分で完成しちゃった超豪華ディナー！　これで彼も感動してくれること間違いなし。

調理のポイントは順番が大切だという岡野さん。

「下ごしらえで、アイスを切って冷凍しておきましょう。キウイもハートの型を抜いたら、ソースを作って冷やしておくと、準備がスムーズです。その後、シャンパン、サラダ、ローストビーフの準備に取りかかりましょう。冷たさを維持するために、カルパッチョとデザートは食べる直前に準備するのがいいでしょう」とのこと。

スーパーの食材を使えば、忙しい人でも簡単に時短豪華ディナーが作れちゃいますね。当日はラブラブなバレンタインを過ごしてくださいね！